用料
超级简单-香炸小黄花鱼的做法
冰冻黄花鱼融化后,去掉内脏和鱼头,洗净后,2勺料酒,2勺味极鲜,1勺盐,4片姜,葱段,搅拌均匀,腌制半小时左右。
2鸡蛋,2勺淀粉,2勺面粉,1勺五香粉,半勺盐,搅拌均匀后,加入2勺色拉油继续搅拌,成汁备用。
起锅烧油,依次放入腌制好黄花鱼,中小火煎6-8分钟,开大火5分钟,快速盛出装盘,洒上葱花和白芝麻。