这道芦笋虾仁鸡头米，是一道非常简单、快速、营养丰富、色彩鲜艳的小炒，特别适合孩子 食用。
用料
| 芦笋 | 170克 |
| 虾仁 | 200克 |
| 鸡头米 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 味淋（可料酒代替） | 10克 |
| 耗油 | 10克 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
芦笋虾仁炒鸡头米的做法
虾仁洗净，用厨房纸把水份吸干，放入碗中加入味淋（料酒）10克，耗油10克，糖2克，盐1克，黑胡椒粉适量调匀，放入冰箱腌制15分钟。
大芦笋清洗削去底部的较老的表皮，切斜段备用。（小芦笋比较嫩，不用去皮，清洗干净后斜切。）
新鲜的鸡头米，先放入奶锅等水开后，鸡头米放入煮2分钟，盛出备用。
主锅内倒入15克的油，2分钟/Varoma/小勺热油。再放入腌制好的虾仁，3分钟/Varoma/反转小勺翻炒。结束后虾仁盛出备用。
清空主锅不用清洗，主锅内倒入10克油、芦笋，4分钟/Varoma/反转0.5速翻炒。（较细的芦笋翻炒时间相应减短）
最后放入刚刚炒好的虾仁（炒虾仁多出来的汁水不要到入）和煮熟的鸡头米，加入盐2克，糖1克，1分钟/Varoma/反转0.5速翻炒。
一份营养丰富，色香味全的芦笋虾仁炒鸡头米就做好啦~
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