很多南瓜盅是用排骨,个人觉得很麻烦,还不好熟,就想到了这个,鸡肉和南瓜搭配很营养,鸡肉好熟,也很适合一个人解决一餐,饭加菜一起解决了〜还很好吃〜
用料
熟玉米粒 | 淀粉 |
小南瓜一个 | 盐 |
鸡腿两个 | 生抽 |
胡萝卜半个 | 味精 |
小葱一根 | 料酒 |
大米适量 |
懒人版南瓜盅的做法
米提前泡好,量看南瓜大小。
鸡腿剔骨切小块,用料酒、淀粉、生抽抓匀,腌制半小时。上锅蒸8分钟(半熟)
南瓜从3分之一处横切下来,挖去囊。
葱切碎。
胡萝卜切丁,熟玉米切下来一些玉米粒。
蒸至半熟的鸡腿和泡好的米、玉米粒、胡萝卜粒、葱碎混合,加入适量盐、味精、生抽拌匀,倒入处理好的南瓜盅内,加点水,扣上南瓜盖。
上锅水开后大火蒸30分钟。
z蒸好后,把南瓜盅内的南瓜连同里面的料拌好吃吧。
小贴士
南瓜盅内有米,米熟的过程是吸水的,不用太多,因为食材放满但是没有水,往里面加至满就可以拉,因为南瓜蒸过之后也会有水份。
要放在盘子里面内蒸,因为会有汤溢出。
小南瓜有绿有黄,个人觉得黄的水份足,绿的口感甜一些。