此菜谱真的很省时省事,不用等待发酵就可以吃到宣软的发面切饼,好好吃(下厨房没有,这是独一处😄)~
用料
❤面团: | |
面粉 | 500g |
酵母 | 5g |
无铝泡打粉 | 5g |
精盐 | 5g |
白糖 | 10g |
温水 | 300g |
❤配料: | |
鸡蛋 | 1个 |
精盐 | 5g |
十三香 | 1g |
小葱 | 1根 |
火腿 | 1根 |
鸡蛋火腿葱什锦发面切饼的做法
准备材料~
面粉+酵母+泡打粉+精盐+白糖=倒入盆中~
一点点加入温水~
搅成絮状~
揉成软面团,首次醒面5分钟~
火腿切小丁装碗内,小葱洗净切末隔开装盘~
鸡蛋打入碗内,加入精盐十三香,搅打混合均匀,成鸡蛋液备用~
案板撒些面粉,取出面团揉一会(案板撒面粉防止粘连)~
擀成长方形饼皮~
饼皮上均匀的刷上蛋液~
均匀的撒上葱花和火腿~
将饼皮从下面折起(如图)~
在对折折起(对折三扣)~
切成5厘米左右的等份~
进行2次醒面20分钟左右(案板撒些面粉,将饼胚分开些放,以免粘连)~
平底锅内倒适量油,摆入饼胚(用锅烙的全程小火)~
烙至两面金黄~
侧面也烙金黄~
另一侧面也烙金黄,熟透即可~
鸡蛋火腿葱花什锦发面切饼就做好啦~
层次好好看~
香香哒~
可好吃啦~
啊呜~