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清蒸蒜蓉海虹（青口贝）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.65W
清蒸蒜蓉海虹（青口贝）的做法步骤图

开学前一天，家里的海虹被我分成两半，一半清蒸，一半烤啦(ฅ>ω<*ฅ)

用料  

青口贝 12只
料酒或者白酒 2勺
大蒜 5-6瓣
小葱 1根
姜 3片
盐 一点点
蒸鱼豉油 3勺
粉丝 一把
小米辣 1只

清蒸蒜蓉海虹（青口贝）的做法  

  1. 青口贝解冻，清洗。我看网上有用面粉清洗的，有用盐清洗的，之前处理别的海鲜还有滴油，放铁筷子的，众说纷纭，我家的是收拾好的，以上方法大家都可以借鉴哦～

  2. 偷偷泡好一把粉丝，之后调酱汁：蒸鱼豉油＋盐＋料酒

  3. 把½的葱丝姜丝铺盘底，码好青口贝，铺上蒜末和分好的粉丝，浇汁儿，再放小米辣！

  4. 蒸锅上汽儿后，放盘子，蒸7分钟（因为之前有人说蒸10分钟会硬(๑• . •๑)，之后出锅(ฅ>ω<*ฅ)

  5. 大功告成！

    清蒸蒜蓉海虹（青口贝）的做法步骤图 第2张

小贴士

1.清洗的时候注意安全，可以用小刷子刷刷表面
2.放锅里的时候别让蒸汽烫到

Tags：清蒸 蒜蓉 青口 海虹
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