蒜蓉蓝口贝

那天在超市看到有冷冻的蓝口贝，个个大而肥美，赶紧买了几盒，试着做了蒜蓉蒸蓝口贝，还不错哦，就是如果是新鲜的蓝口贝应该更鲜嫩多汁。

用料  

蒜蓉蓝口贝的做法  

1. 蓝口贝自然解冻，用刷子清洗外壳

2. 翻开贝肉，把两边的内脏去掉

3. 摆放整齐

4. 准备食材：大蒜几个，泡椒几个，老姜一小块

5. 泡椒剁碎，大蒜和老姜都剁碎

6. 锅内放色拉油适量，五成热时放入剁碎的泡椒，大蒜和老姜

7. 翻炒出香味后加入生抽，蚝油，料酒，搅拌均匀即可

8. 将炒好的料汁均匀浇在每一个蓝口贝上面

9. 开水下锅，上汽后大火蒸十分钟即可

10. 洒香葱，开吃，一口一个，满满的贝肉，十分的满足。