土豆泥丸子

只为了记录，一开始没打算传上来，所以都没拍照片。

用料  

土豆泥丸子的做法  

1. 土豆洗干净，削皮，切成厚片，上锅蒸15～20分钟，可以用筷子戳看看软了没。

2. 蒸好的土豆压成土豆泥，然后加糖和面粉，搅拌均匀。

3. 把搅拌好的土豆泥搓成圆球，裹上面包糠就可以了。建议把所有丸子都搓好再开炸。

4. 锅中加油，油没过丸子就可以，等油温升高后，大概7～8热了，下丸子。炸到金黄色就可以捞起来了，大概两分钟左右。

小贴士

因为我要做给小孩子吃的所以放糖，也可以换成放盐和少量胡椒粉。尽量等土豆泥冷了再去搓成圆球再炸。