用料
盲鰽魚 | 1条 |
葱 | 2~3根 |
姜 | 3~4片切丝 |
蒸魚豉油 | 3~4勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 些许 |
白砂糖 | 些许 |
料酒 | 些许 |
油 | 适量 |
胡椒粉 | 些许 |
清蒸盲鰽的做法
把盲鰽鱼洗干净,用厨房纸或者干净的毛巾把魚表面擦干,表面划几刀,撒上些许盐,抹均勻,肚子裡面也要抹点盐!放点葱跟姜丝在鱼肚子里!如下图👇
如图👆
三勺蒸魚豉油,一勺白砂糖,一勺香油,些许料酒,些许胡椒粉,搅拌均勻!
把拌好的醬汁淋到鱼上!
准备好开水,水烧开再把鱼放进去!
蒸8~10分钟【鱼眼睛凸出来证明熟了】
小心烫手,拿出來!
撒上葱丝,小米椒~
把锅弄干,倒入些许油,烧热!往鱼上面一淋(记得注意安全!小心溅油)
搞定!可以吃了!一定得趁热吃