葱花烙卷

因为早年工作大多接触的都是面食与烘培，会的太多，做的时候都是凭经验，也懒得去记录，也不去保存照片，也没有精确的克数计量，新手我就回答不了

用料  

葱花烙卷的做法  

1. 先做面引子，提前用酵母和面粉跟水和均，我喜欢面发酵过程中的味道，这样麦香味重，请忽略我的面盆，因为我家喜食面食，所以这个和面盆一直就没休息，就没有每次用完就清洗的习惯

2. 等面引子发酵成这样，都是小气孔就开始加料了，油，鸡蛋，盐，椒盐一起加进去，

3. 加葱花

4. 揉好，这个样子

5. 每过五分钟左右就揉一遍，一般揉四次左右面就光滑了

6. 分成50克的面团

7. 揉好

8. 面团醒好后，擀开，加油

9. 卷卷，放进电饼烙里醒发

10. 醒发好后，低温烘焙

11. 盖盖焖，期间翻动一下

12. 好啦，特别好吃，叫啥名我还真不知道，儿子说叫葱花鱼鱼卷吧，因为像鱼一样，那就成！😄