下雪天❄️看到漫天纷飞的雪花、突然想吃上一碗清脆爽口的绿油油的凉拌包菜，舒服！
用料
| 包菜 | 半棵 |
| 大蒜 | 半个 |
| 生姜 | 若干 |
| 白醋 | 三大勺 |
| 干红辣椒 | 4个 |
| 白糖 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
阳春白雪的做法
把包菜洗净、切丝备用
把葱、姜、蒜洗净、切碎备用
锅中烧开水、把切好的包菜放入锅中、焯几分钟、等到包菜颜色变成翠绿色捞起
把捞起的包菜放入备用的冰水中过水、然后捞起放入玻璃碗中备用
锅烧热后烧油，在包菜上撒上备好的葱姜蒜、芝麻、干辣椒，将热油浇上。然后将备好的白醋、白糖拌入碗中，一碗清脆爽口的凉拌包菜就做好啦！
小贴士
焯过水的包菜及时放入冰水中冰镇可以使包菜变得更加脆爽～下雪的日子里，在空调房里吃一碗清脆爽口的凉拌包菜！好爽！～～～
烹饪屋
