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黑椒牛排(家庭版)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.9K
黑椒牛排(家庭版)的做法步骤图

家庭超实用版煎制牛排，能与高级餐厅媲美，秒杀必胜客萨莉亚...大家一起动手来制作吧～

用料  

西冷牛排 两块
黑胡椒粒 少许
盐(可用海盐可用食用盐) 少许
白胡椒 微量
柠檬汁 少许
食用油 微量
黄油 两小块
黑胡椒汁 半勺

黑椒牛排(家庭版)的做法  

  1. 腌制牛排：先将牛排洗净，用厨房用纸吸干，接着用少许白胡椒粉，盐，黑胡椒粒，少量柠檬汁，少许食用油抹匀，放入冰箱20-30分钟

    黑椒牛排(家庭版)的做法步骤图 第2张

  2. 煎牛排：将冷藏的牛排取出，放室温20分钟，让牛排恢复室温，平底锅烧热，直接放入牛排(请别放任何的油，容易糊)，火稍微小一点点(切记，只是稍微小一点点)2分钟后翻面，再一分钟后，加入小块黄油，两面上油....要记住哦，从牛排入锅到出锅一共4分钟，别再久咯～会老～

    黑椒牛排(家庭版)的做法步骤图 第3张

  3. 出锅咯～～～～～摆盘好看点，很好吃很嫩很完美哦，是不是食欲大增来～🤗

    黑椒牛排(家庭版)的做法步骤图 第4张

小贴士

1.洗净的牛排切记擦汗哦，为了防止腌制过程出水过多，且牛排煎制过程中温度时间把握不好
2.少量的柠檬汁可以使腌制的牛排更嫩哦
3.注意，腌制好的牛排从冷藏取出，需要恢复至室温，此步骤为了让牛排煎制过程中不会产生外焦里面缺完全没熟的现象
4.煎牛排前务必烧热平底锅，一定要热！！！！放一点点凉水试温度，若水碰到锅成小水珠即可

Tags：黑椒 黑椒牛排家庭版 牛排 家庭版
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