土豆尖椒丝

一直喜欢吃土豆丝，尤其是妈妈做的，妈妈的味道谁也做不出来，今天自己做的，虽然没有妈妈那样的好吃，但是也有妈妈的那个味道啦，妈妈的秘诀是蒜和醋，是起锅放蒜喔，好爱妈妈呀~

用料  

土豆尖椒丝的做法  

1. 先将土豆，尖椒切丝，土豆丝放水里泡去淀粉，葱蒜切末，蒜末分两份，

2. 锅入油，放入葱花半份蒜末，慢慢溢出香味倒入几滴一品鲜酱油，待酱油入味，在放入土豆丝

3. 土豆丝炒到七成熟时，放入盐，花椒面，几滴醋，然后放入尖椒丝

4. 待炒熟时放入鸡精，关火，放入另一半蒜，翻炒两下，出锅。

小贴士

蒜一定要分两次放喔，第二次要起锅放，而且不吃醋的朋友也不要省略放醋的步骤，其实吃的时候并没有太大味道，这是妈妈的秘诀喔，非常好吃的。