-
发表于:02-21
期待了很久的菠萝包啦,因为没有厨师机一直不敢动手做,这次是手揉出膜哦~因为刚开始没有打算发菜谱,所以没有拍下过程图,但是我的过程会尽量写详细的!!以下是6个的配方哦用料高筋面粉(面团)210克...
-
发表于:01-20
用料面包材料:王后吐司粉(高筋面粉)150克低筋面粉30克牛奶70克全蛋液20克淡奶油25克白糖25克盐2克酵母3克黄油15克蛋黄液适量(烤前刷表面用)酥皮材料:黄油45克糖粉45克全蛋液25克盐1克低筋面...
-
发表于:07-09
15g一个用料黄油(总统)40克细砂糖40克蛋液50克椰蓉100克奶粉10克椰蓉馅(菠萝包用)的做法干湿程度正好...
-
发表于:02-27
放心给闺女的每一口口粮~烤盘20×20,这个方子是因为给闺女吃,少糖得很~基本尝不出甜味,喜欢甜的自己加哟用料面团部分高筋面粉250克牛奶140克(超浓,我用了6勺蓝胖子)糖20克全蛋液三分之二个酵...
-
发表于:06-12
因为糖量和其他配料有改动,所以记录一下,方便自己后期查阅主要参考食谱(原食谱有视频,建议提前看一下)⚠️这个配方是14个菠萝包的量,但是一般的盘子只能放6个,所以建议做的时候,减量,做12个或6个...
-
发表于:04-18
最近尝试了各种低糖低脂点心,比如全麦面包🍞、紫薯饼、苹果干、全麦燕麦脆等等,同时在早餐中也加入了很多低脂元素,希望它既好吃好看又健康🤨今天分享的这款椰蓉面包是我步入面包领域的首...
-
发表于:04-16
终于等到升温的季节了。温度很重要。第一次做菠萝包,没有厨师机,全程用手。而且跟网上的各种教程比我的比较粗糙,但是,不影响口感啊,还挺好吃的,很香。我做了6个的量,成品还挺大一个的用料面...
-
发表于:02-07
参考红叶大大的椰蓉花环包方子使用椰浆代替配方中的水和牛奶虽然是直接法但面团依旧超软椰香浓郁做过的最好吃的椰蓉面包!绝对值得一试!方子无水油大,揉面不会很黏,适合手揉,成品又很柔软,适...
-
发表于:09-24
🐱外皮就像黄油曲奇般掉渣😛面包如此真是太让人满足了🤫椰蓉配香草,真的好香啊用料高粉150椰子油15糖10克盐2克牛奶100克干酵母2.1克揉完主面团加适量椰蓉以下是曲奇外皮低粉110黄油50...
-
发表于:01-31
用料高筋面粉210克低筋面粉60克鸡蛋1个牛奶135克黄油25克细砂糖30克盐2克酵母3克椰蓉馅料:椰蓉70克,细砂糖30克,黄油20克,奶粉15克椰蓉面包(手揉版)的做法第一步:和面(所有材料除黄油外和在一...
-
发表于:11-22
用料塔底:黄油100g糖粉85g低粉200g椰蓉50g全蛋1个塔馅:奶油奶酪120g白砂糖25g盐1g全蛋液50g椰蓉50g菠萝椰蓉派的做法黄油软化+糖粉用打蛋器打发至蓬松的羽毛状分次加入打散的蛋液,每一次...
-
发表于:08-15
可爱、美味、停不下来。。。用料汤种#水100ml高粉20g主面团#高粉250g糖40g盐1/4tsp蛋液50g酵母5g水70ml黄油20g菠萝皮#低粉90g糖60g黄油40g蛋黄1个泡打粉1tsp盐1/4tsp✨菠萝包的做法首...
-
发表于:08-29
吃菠萝包最爱吃上面那层酥皮了很多菠萝包酥皮中都是使用黄油我也有尝试过但感觉起酥效果没有猪油好。经过两次试验修改过的菠萝包配方,酥皮酥脆程度以及面包松软度甜度都达到了理想状态...
-
发表于:01-09
1,喜欢吃菠萝包,也喜欢捣腾,趁热吃超美味😍;2,记载下来,日后忘记了配方比例再来看一下;3,也希望给需要的有缘人提供一点点帮助。#以下材料是做6个菠萝包的量#⚠️我觉得口感特别好,配方仅供参考,不...
-
发表于:01-28
没有黄油和植物油了,做个无油版的面包吧,第一次做面包,有油香一点,无油健康一点。用料馅料椰蓉50克细砂糖16克全蛋液22克牛奶30克面团高筋面粉250克糖20克酵母3克盐3克香草精2g全蛋液29g牛...
-
发表于:05-19
菠萝🍍包大家应该都不陌生,好吃!尤其是外面那层酥皮,菠萝包的灵魂!用料❤️面团材料高筋面粉200克细砂糖20克奶粉10克黄油20克酵母2克温水80克鸡蛋1个❤️酥皮材料低筋面粉50克蛋黄液9克泡打粉...
-
发表于:02-06
家里汤圆粑粑是椰蓉控,每次做椰蓉面包刚出炉就要吃一个😂现在又多了个小椰蓉控,每次烤出椰蓉面包就会跟在我身后长着小嘴一口接一口的吃😆这款面包我用淡奶油代替了黄油,奶香味更浓郁,面包...
-
发表于:04-03
这个疫情在我烘焙道路上点亮了一盏灯!当然我宁愿烘焙在我身上是一抹黑也不想看到这样的疫情!我把我家只烤红薯,鸡翅的烤箱又发挥了大大的余热!和我一样的新手小白们,没有面包机的,别担心做不...
-
发表于:03-27
看了很多做餐包的方子,都是需要厨师机揉面,手工都太粘,没办法揉~这个方子,手工刚好操作,揉出来也很柔软拉丝用料高筋面粉400克鸡蛋1个黄油30克奶粉20克盐3克水或牛奶210克糖30克耐高糖酵母5...
-
发表于:03-28
此方子借鉴了(文字版Tinnry)视频版()可做6个菠萝包ψ(`∇´)ψ用料椰蓉👉👉👉椰蓉25-30克奶油5-10克细砂糖15-18克黄油/玉米油20-25克玉米淀粉6克牛奶50-60克蛋黄1个酥皮👉👉👉全蛋液15克黄...
-
发表于:03-02
用料高筋面粉250克鸡蛋1个耐高糖酵母5克盐3克牛奶160克糖30克黄油20克酥皮馅黄油30克糖40克低筋粉100克奶粉20克手揉菠萝包的做法第一步,除黄油外把所有材料倒入碗中加入酵母,糖,盐,牛奶,慢...
-
发表于:04-18
一次成功,味道还不错哦,一次做了十个得量,关于揉面,我主页里其他的面包都说的很详细,不清楚都可以去看,这个写的比较简单用料高筋面粉200克低筋面粉60克全蛋液30克牛奶140克糖30克盐2克酵母3...
-
发表于:07-28
突然想吃菠萝包了,研究了一下传统菜谱改编一下就出来了生酮菠萝包哈哈哈用料酥皮杏仁粉40克猪油30克代糖/盐适量馅料椰蓉60克黄油35克代糖适量包体洋车前子壳粉10克代糖/盐适量杏仁粉70...
-
发表于:05-11
可做四个椰蓉菠萝包用料【面包体】牛奶80克酵母2克高筋面粉150克细砂糖22克盐1.5克全蛋液20克软化黄油14克【酥皮】软化黄油25克糖粉25克全蛋液10克低筋面粉35克奶粉5克【椰蓉馅】椰蓉...
-
发表于:10-24
主要参考此方子做法揉面的图片来自八卦兔公众号视频截图;整形的图片来自链接方子;小丽我为你专门写的这个方子,找的图片,你一定要做成功!面团为28×28方盘12个小面包的量,如果做的少,可换算重...