用料
鸡蛋 | 3个(稍微小的四个) |
细砂糖(黄糖) | 看个人口味 |
纯牛奶 | 150ml(没有淡奶油的用220ml) |
淡奶油 | 200ml |
快手鸡蛋糊的做法
用一点点热水融糖,然后放凉
鸡蛋打好+牛奶+淡奶油(分多次加)
把融化的糖倒进去,倒到碗里,水开了后,蒸10-15min(蒸汽多的可以盖上保鲜膜,在扎几个小孔)
小贴士
♡加淡奶油是为了让口感更加细腻,可以不加的
♡可以用烤箱烤的,我有时候懒得看时间,200度左右然后烤15分钟,特别是加了淡奶油的,吃起来上面一层焦焦的,有点葡挞的味道(葡挞也是这样做的)