粉蒸红萝卜丝

在家也能享受到宾馆级别的粉蒸红萝卜丝，简单，易上手。

用料  

粉蒸红萝卜丝的做法  

1. 胡萝卜清洗干净，去皮。

2. 把胡萝卜擦成丝，倒入面粉，不要倒太多，用筷子搅拌（或者戴上一次性手套最好），让每根胡萝卜丝上都沾上面粉，一边搅拌，一边观察，感觉差不多时，静止3~5分钟，让胡萝卜丝充分吸收面粉。

3. 看看有不匀的，再次倒入面粉，搅拌均匀。如上图

4. 把搅拌均匀的胡萝卜丝隔水上锅蒸15分钟，出锅。

5. 拌自己喜欢的汤汁，比如：蒜汁。在来点香菇酱，喜欢吃辣的，放入辣椒油。那叫解馋。你懂得……

小贴士

第一次拌完面，定要静止，让胡萝卜丝充分吸收面粉，这样能让我们观察胡萝卜丝吸收面粉的均匀性，在次倒入面粉，这样做出来的蒸菜才不易沾粘。