用料
| 大骨 | 1根 |
| 水 | 3L |
极简大骨原汤的做法
菜市场买回来一根大骨。可以让老板砍小块一些，更好炖出味。
为什么要选大骨。
因为大骨带有脂肪，还有骨髓。这些都是很适合炖汤的材料。可以让汤更白更浓。
重点是便宜。比排骨便宜。又比沙骨浓郁！
先放在小锅里，加清水。
洗不洗无所谓，反正都是先要煮开焯水的。
直接上炉子，大火煮开。煮到血沫出来，骨头全部变熟色。没有血色就行。
然后关火，锅子移到水龙头下，流水冲洗干净大骨。把那些血沫都洗掉，骨头碎也不要。
接着换一口深锅（容量大于3升的）
把清洗干净的骨头放进锅里，然后加3升水，加盖。大火煮开。可能需要些时间。但是一旦沸腾就有噗锅的可能性，所以最好盯着点。
大火煮开之后转中火炖着。这是炖了半小时以上的。
已经可以用了。刚好午饭时间，可以舀一些出来煮个面或者饺子什么的。
重点来了，我们再继续加冷水，大约250ml左右。开大火煮开，然后中火保持沸腾10分钟
就是这样沸腾的样子。
期间可以再加一次冷水，再次煮开沸腾。
然后中小火盖盖子露出点缝隙，继续炖30分钟。
奶白浓郁的骨头汤就差不多好了。
里面的骨头不要丢掉哦！可以蘸酱油吃
骨头汤可以加蔬菜和肉类进去煮。
也可以用来当做冬日打边炉的锅底。
更加可以当做做菜需要的高汤。
以上，就是非常简单但需要点时间的大骨原汤。因为比较费时间，大家可以根据自己的时间来安排制作哦！
小贴士
细节待更新
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