川墨混血牛肉卷

朋友们强烈要求分享食谱的好吃程度 😂

用料  

川墨混血牛肉卷的做法  

1. 准备一个容器，将牛肉切片后斜改成肉条后放进去；大葱切丝，取小半放入容器，加入姜片和一半小米辣，淋入料酒、酱油、淀粉拌匀，放置5～10分钟（淀粉份量放到刚好搅起浆为准）

2. 烧一份水，将土豆随意切碎扔进去，水开后捞出土豆放凉；番茄表面切十字，用开水冲洗去皮，然后切小粒放在碗里备用；白洋葱切小粒，香菜和小米辣切碎，倒一丢丢酱油和盐，搅拌后得到一份川派莎莎酱

3. 锅里倒一点油（牛油和黄油为佳），油温稍高后加入蒜碎，爆香后下牛肉，变色后加葱丝，翻炒两下即可出锅备用（捞出肉丝后汤汁别倒了）

4. 掏出一口平底锅，轻微抹点黄油将饼皮烤香。洗出你想要分量的生菜，放在一旁备用。将土豆块用工具碾碎成泥，将牛肉汤汁倒进土豆泥搅匀，加点葱花会更香

5. 开吃！ 摊开全麦饼，疯狂加肉，一大勺莎莎，一块土豆泥，一片生菜，一点沙拉酱，再放上点睛之笔的脆片～绝味系列！！！

小贴士

写在下厨房只是为了方便朋友看，本人不接受任何形式的杠😚