除湿糖姜片

南方的秋天湿气重，每天吃几片糖姜片去湿气。

用料  

除湿糖姜片的做法  

1. 将新鲜嫩姜去皮，切片，在水里洗4遍，主要是去辣味，洗姜水可以煮来泡脚去湿。洗过的姜片稍微沥下水，将糖放入姜里，浸泡四小时。（没放水，糖化了就很多水了）

2. 开大火烧

3. 冒泡后转中火

4. 继续烧，要有耐心

5. 再转小火，一定要小火哦（感觉有点巴锅了，就可关火）

6. 离火后，锅子放在通风的地方（这样冷的更快，更易出糖霜）不断的翻炒，直至起糖霜，冷却后（不要着急哦）装罐密封。