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自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.77W
自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法图解 做法步骤

用料  

春卷皮
温水80度 65克
凉水 65克
盐 2克
玉米油 5克
面粉 250克
菲菜盒子
菲菜 适量
鸡蛋 4个
虾米 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
香油 几滴
玉米油 适量

自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法  

  1. 把盐放入面粉混合均匀

    自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 把80度的热水和凉水和玉米油倒入，放入厨师机搅拌均匀，搅拌面团变圆润

    自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 抹油盖保鲜膜醒发一个小时。等下搓成，圆条，然后平均分成个25小剂子，每个平均左右16g

    自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 搓成圆球，然后擀成跟饺子一样大小。

    自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 在面团上抹上一层油，再撒一点面粉。重复抹油，撒面粉。5个面团叠加一起，盖保鲜膜醒发10分钟

    自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 把5个叠加一起的面团，正反按压一下，按压变大一些。

    自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 从面团的中间，轻轻擀开，擀到8寸左右大小

  8. 锅中放入适量的，放入盘子大火蒸，看到面皮浮起来大泡泡。就表示蒸熟了

    自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法图解 做法步骤 第8张

  9. 蒸熟面皮拿出来趁热撕开。

    自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法图解 做法步骤 第9张

  10. 准备馅料，菲菜切碎，鸡蛋加点水和玉米淀粉搅拌，热水炒散。虾米过水洗干净沥干水分，然后混合均匀，加入几滴香油，一点玉米油。加入适量的盐。盐不能加太多，虾米含有盐了。

    自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法图解 做法步骤 第10张

  11. 准备一张皮，舀几勺子馅料。沾点玉米淀粉水，然后跟包纸张一张包成正方形

    自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法图解 做法步骤 第11张

  12. 锅里放点，小火慢慢煎，盖上锅盖焖一下

    自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法图解 做法步骤 第12张

  13. 包好的菲菜盒子

    自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法图解 做法步骤 第13张

  14. 煎好菲菜盒子

    自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法图解 做法步骤 第14张

  15. 菲菜鸡蛋春卷待炸～

    自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法图解 做法步骤 第15张

  16. 现做春卷皮

    自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法图解 做法步骤 第16张

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    自制春卷皮和菲菜春卷菲菜盒子的做法图解 做法步骤 第17张
Tags：菲菜 春卷 皮和菲菜 盒子
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