小时候,每年深秋有了西北风妈妈就做好多风带,下半年可以慢慢吃。现在有了禁鱼期,想吃带鱼了,就蒸一条风带来解馋。
用料
小岛上—清蒸风带的做法
风带鱼洗净滤干,剪段,加姜丝葱白,倒料酒。
烧一锅水,水沸隔水蒸风带,焖锅蒸8~10分钟。
出锅,享用美食。
小贴士
1、小岛上的风带为淡咸,首次吃不用加盐,根据个人口味如果太淡加些盐,如果太咸加些糖;2、风带不吃冷冻保存;