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鸡尾酒/番外：工具介绍（附中英对照）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.93K
鸡尾酒/番外：工具介绍（附中英对照）的做法步骤图

看这个的应该没有从业人员吧……
我打算用这个帖大概介绍一下一个家庭酒吧大概需要点啥工具。

用料  

眼睛 看
脑子 记

鸡尾酒/番外：工具介绍（附中英对照）的做法  

  1. 首先最重要的五件套
    量酒器/Jigger
    雪克壶/Shaker
    吧勺/Bar spoon
    搅拌杯/Mixing glass
    滤冰网/Strainer
    图片里面的是两件式，也就是所谓“波士顿雪克壶”，还有三件式的雪克壶，放不下了并没有在照片里面照。不过如果要买三段式雪克壶，壶身一定不要太长，否则不好拿。
    你只用前三件就可以做大多数的调酒了，如果实在是不愿意讲究，实际上靠搅拌去做的酒也可以摇和，就是得提前冰杯滤水，摇和的时候时间稍微短一些。
    顺带一提，我这个搅拌杯不是真正的搅拌杯，这是一个highball杯。

    鸡尾酒/番外：工具介绍（附中英对照）的做法步骤图 第2张

  2. 其次是一些额外的不算必备，或者比较常见的
    大小冰格/Ice cube tray
    瓶起子/Bottle opener
    捣棒/Muddler
    酒嘴，节流阀/Speed pourer
    对于冻冰这一点，全透明的老冰想在家做就别想了。一般情况下都是用钓鱼的保温箱放到冰柜里面冻完拿出来削的。在家里就冻点冰多做冰杯让冰少化点水。

    鸡尾酒/番外：工具介绍（附中英对照）的做法步骤图 第3张

小贴士

后面还会有杯子和基础术语和技术的介绍，放在一起字数太多了，容易看的头大

Tags：中英对照 鸡尾酒 番外
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