榴莲雪梅娘

用料  

榴莲雪梅娘的做法  

1. 牛奶加糖粉拌融

2. 加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状

3. 倒入容器，用保鲜膜盖好，大火蒸15分钟至熟透

4. 取出，趁热加入玉米油用秘筷子快速拌匀

5. 待凉后放冰箱冷藏约20分钟

6. 面团分成约23克一份，隔保鲜膜擀薄

7. 放入榴莲肉，收口捏紧

8. 在成品扫上熟糯米粉，放在雪梅娘模中定型，倒扣在纸杯上，放冰箱冷藏

小贴士

熟糯米粉的做法：1、热锅后把糯米粉倒入锅中小火炒2分钟。2、用不锈钢碟装糯米粉，用保鲜膜封好，放入锅大火蒸5-8分钟。