蒜苔有杀菌、通便、降脂的功效。
蒜苔营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需营养成分。具有温中下气、补虚、调和脏腑,及杀菌的功效,还对腹痛、腹泻有一定疗效。
用料
蒜苔 | 1把 |
虾仁 | 适量 |
米酒 | 1勺 |
蛋清 | 1个 |
胡椒粉 | 适量 |
生姜末儿 | 适量 |
🌸蒜苔虾仁的做法
虾仁用牙签挑去虾线,➕米酒➕生姜末儿➕一个蛋清
用手抓匀
上劲儿
热锅冷油,多放点油,➕虾仁,不要动铲
受热均匀后,轻轻翻动下,变色后➕蒜苔
转动锅,➕少许盐
出锅
蒜苔放土豆肉片里也不错