炸芝麻条

给孩子吃的，自己做最放心。

用料  

炸芝麻条的做法  

1. 把鸡蛋打散，加油加糖搅匀，然后加面粉，就是一般的面粉就可以了。和成比较硬的面团，盖上盖子醒半小时。

2. 把醒好的面擀成5mm的薄片，用刀切成条。

3. 把每根条都搓圆，切成大约5cm的段。图上就是准备好的样子。

4. 准备打散的蛋液和芝麻，黑芝麻白芝麻都可以。先沾下蛋液再在芝麻里滚一下，尽量多的粘满芝麻。

5. 看，粘满芝麻的样子。

6. 油锅开最小火，凉油下锅，一面变色用筷子翻一翻，大约十多分钟，看面的颜色变深，就可以捞出来控油了，凉了尝尝，如果不够酥，可以再炸几分钟，还是小火。

7. 控油冷却后，又香又脆，我加的糖不多，微微甜，不腻。好吃的停不下来，小时候的味道。

小贴士

这个芝麻条炸是关键，全程小火才能里外全部酥脆。其他没难度。