![香脆小火把的做法步骤图，香脆小火把怎么做好吃]( "香脆小火把的做法步骤图，香脆小火把怎么做好吃")
肯定有人会说这叫麻花，但我是闽北人，我们这把它叫火把！
用料
| 普通面粉250克 | |
| 鸡蛋1只 | |
| 细砂糖65克 | |
| 泡打粉或酵母粉3克 | |
| 水65克 | |
| 油5克 | |
香脆小火把的做法
将所有材料一起放入盆中，和匀，揉透，至表面光滑。
醒面40分钟左右，均匀地分出剂子，手心抹些油防粘，将剂子搓成长条筷子状，搓成火把（下次有空拍个视频，实在是表达不出来）
![香脆小火把的做法步骤图，香脆小火把怎么做好吃 第2张]( "香脆小火把的做法步骤图，香脆小火把怎么做好吃 第2张")
将油温控制在140度左右（我有温枪），火把入锅后5秒左右浮起最佳，慢慢炸，时间比较长，一定要有耐性急不得！差不多就捞出吧，我用了十五分钟炸一锅。
![香脆小火把的做法步骤图，香脆小火把怎么做好吃 第3张]( "香脆小火把的做法步骤图，香脆小火把怎么做好吃 第3张")
小贴士
火把的颜色真的靠经验，起锅后颜色会更深些，别炸过头！
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