金橘山药小米粥

2月19日，今天是雨水节气，还算是早春，古有记载“春时宜食粥”，适当多喝粥以养脾胃。粥被古人誉为“天下第一补人之物。”粥以米为主，以水为辅，水米交融，不仅香甜可口，便于消化吸收，而且能补脾养胃、去浊生清。

雨水节气在饮食方而应注意补脾。甘味食物能补脾，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。故雨水饮食宜省酸增甘，多吃甘味食物，如山药、大枣、小米、糯米、核桃仁、虹豆、扁豆、黄豆、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、桂圆、栗子等，少吃酸味食物如乌梅、酸梅等。同时宜少食生冷油腻之物，以顾护脾胃阳气。

这款金桔山药小米粥爽口护脾最适合今日服用，让我们一起来试试吧！

用料  

金橘山药小米粥的做法  

1. 准备好以上食材，这是一人份的量，自行选择用量可以继续添加哦

2. 小米洗净用温水泡3分钟

3. 将金橘洗净，去核，切片，山药去皮，切片。

4. 水开小泡时，将金桔，山药片和小米一同下锅，大火烧开改小火，10分左右熬成粘稠的米粥。

5. 出锅前放入冰糖闷2分钟，盛出即可入口，香甜爽口，疏肝健脾。