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功夫花生

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.66W
功夫花生的做法步骤图，功夫花生怎么做好吃

用料  

干花生 1斤（相当于2斤鲜花生）
调料
香叶 1/2两
草果 6颗
大料 20克
桂皮 2-3大个
冰糖 3两
食盐 10克
黄酒
干桂花 1/3小碗

功夫花生的做法  

  1. 挑选饱满的老花生，清洗干净，每个都捏开一个小口

  2. 捏开的花生用冷水浸泡2小时（鲜花生可以省略），泡的时候如果怕花生浮起来，可以压上一个重物

  3. 锅中多加一些水，放入花生，加入香叶，草果，桂皮，大料，冰糖，食盐，干桂花，和一半的黄酒，压上一个盘子，大火开锅后，小火煮9小时

  4. 煮到8.5小时，再加入另一半黄酒，煮足9小时即可

Tags：花生 功夫花生 好吃
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