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真功夫版烫生菜(超简单又好吃)

栏目: 素菜 / 发布于: / 人气:2.28W
真功夫版烫生菜(超简单又好吃)的做法步骤图

以前去真功夫喜欢点冬菇滑鸡饭套餐，有乌鸡汤和烫生菜，超级喜欢吃那个烫生菜，在家也经常做这个吃，做这个一定要用西生菜，因为只有西生菜烫出来爽脆的，叶生菜容易塌而且有点苦。但今天对象买错了，就做了烫的叶生菜，我加了点白糖，如果用西生菜就不用加糖了哦。

用料  

西生菜(团生菜) 一个(300g左右)
大蒜 4瓣(拍碎切末)
花生油 10-15克(大概吃饭的不锈钢羹匙2勺)
蒸鱼豉油或味极鲜酱油 1-2勺
蚝油 半勺

真功夫版烫生菜(超简单又好吃)的做法  

  1. 西生菜掰开成适宜大小的片状，大火锅里烧水，水开倒入西生菜后立刻用筷子搅拌，把所有西生菜都烫到，只烫10秒马上关火捞出来到盘里，撒上蒜末(可以加点辣椒圈好看)，加入酱油、蚝油。

    真功夫版烫生菜(超简单又好吃)的做法步骤图 第2张

  2. 油锅小火炸花椒粒，花椒粒开始变黑后关火，捞出花椒粒扔掉，把热油浇在生菜的蒜末上。

    真功夫版烫生菜(超简单又好吃)的做法步骤图 第3张

  3. 筷子搅拌均匀，就做好了

    真功夫版烫生菜(超简单又好吃)的做法步骤图 第4张
Tags：好吃 生菜 真功夫
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