这种甜食,用本地产品,针对本地人体质而制作。煮熟后,外皮微韧,内馅香脆,清汤滋甜,三者相得益彰,既有嚼头又能回味。尤其是渔民,经风历浪归来,吃上一碗热腾腾、香喷喷、甜滋滋的猫耳朵,身暖心更暖。
用料
姜丝猫耳朵的做法
1、番薯煮熟,与番薯粉充分揉和,作为外皮;花生细切,与芝麻、白糖,少许白肉拌合成馅。2、像包饺子一样包成小三角形,中间微凹陷,形如猫耳朵。4、汤烧沸,将猫耳朵、红糖、姜丝下锅煮熟即可