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炖蛤蟆鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.01W
炖蛤蟆鱼的做法步骤图，炖蛤蟆鱼怎么做好吃

根据司马燕子的菜谱而做。

用料  

蛤蟆鱼 1条
葱 10克
米醋 每斤蛤蟆鱼用米醋5毫升（1茶匙）
生姜 3片
盐 鱼x4‰

炖蛤蟆鱼的做法  

  1. 用锅烧水。葱切碎，姜切片。蛤蟆鱼焯水（2秒钟），洗净，以去掉粘液。

  2. 热锅，加入少许植物油，炒香葱姜。加少许水，加入鱼，加水至鱼的三分之二高，加入醋。水烧开，小火炖10分钟，加入一半的盐，将鱼翻面，再炖10分钟，大火收汁，逐步加盐，尝味道至合适。出锅。

Tags：炖蛤蟆鱼 蛤蟆 好吃
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