用料
高筋面粉 | 200克 |
抹茶粉 | 8克 |
白糖 | 20克 |
食盐 | 2克 |
酵母 | 2克 |
牛奶🥛 | 145克 |
黄油 | 20克 |
红豆馅料 | 160克 |
W圣诞树🌲(2022/3)的做法
所🈶食材按需称重,将牛奶倒入搅拌缸的粉类中慢速搅打3分钟成团转中速继续打2分钟...
面团打至出膜加入黄油,先慢速搅打混合至面团吸收了黄油转中速打至团团成8成筋进行基础发酵...(约发酵1小时左右)
发好的面团均分四份...(每份约100克)
滚圆松弛20分钟...
包馅整形...
四个都做好了,表面撒粉🈹刀口
此刻等待二发...(发至1.5倍大)
烤箱预热好,上火160℃下火180℃烤20分钟即可...
装饰一下,圣诞气氛浓郁...💋