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用料
| 肥牛 | 150克 |
| 金针菇 | 1把 |
| 剁椒 | 2勺 |
| 香菜 | 少许 |
| 姜片 | 1-2片 |
| 小米椒 | 2-3根 |
剁椒金针肥牛的做法
肥牛片解冻；
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热水汆熟后捞出备用；
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金针菇洗净；
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切除根部；
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热水汆烫后捞出；
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香菜切碎备用；
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起油锅，煸香姜片，小米椒；
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加入剁椒酱；
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倒入金针菇，适量水烧开；
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加入肥牛片，少许盐，出锅装盘撒香菜即成。
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