豆腐是自己用农家黑豆做的，杏鲍菇豆腐煎好再稍微焖下加入芹菜，味道很美，杏鲍菇口感嫩滑，比豆腐更好吃呢！
用料
| 杏鲍菇 | 1节 |
| 豆腐 | 1份 |
| 土芹菜 | 10几根 |
| 姜末 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 玫瑰盐 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 红薯淀粉（勾芡） | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
杏鲍菇豆腐炒芹菜的做法
1、豆腐切三角形，杏鲍菇切片，两面切花刀，姜切末，辣椒粉（不吃辣可以忽略）和调味料备好。
2、锅子加油（中小火）放入豆腐，撒点盐煎制，再翻面。
3、煎反面同样撒点盐，磨入黑胡椒粉，煎至两面微黄拌匀。
4、豆腐出锅备用。
5、杏鲍菇用同样的方法煎至两面出锅备用（这里不要放油了，蘑菇会出水的）。
6、锅子加少许油爆香姜末和辣椒粉，转最小火，不然辣椒粉糊了就不好吃的。
7、加入豆腐杏鲍菇转中火翻炒，调入盐和酱油翻拌均匀。
8、加入适量温水烧开，稍微焖煮。
9、加入芹菜段翻炒片刻，调入芡汁收汁，加入芹菜叶关火就可以出锅了（不喜欢吃叶子的可以忽略哈😊）。
一饭两菜，简单的幸福。
自己做的豆腐，可以吃三餐哦。
成品图
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