![肥牛土豆金针菇的做法步骤图，怎么做好吃]( "肥牛土豆金针菇的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 肥牛 | 16片 |
| 金针菇 | 1把 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
肥牛土豆金针菇的做法
土豆去皮切块，洋葱切块，金针菇洗净备用，牛肉卷用开水泡出血水
取一个碗，加入生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，蚝油2勺，胡椒粉（或十三香）2勺，盐小半勺，加入清水大半碗，搅拌均匀
锅中倒油，油温5成热时放入土豆块，中小火煎土豆，中途翻炒，3分钟左右，放入洋葱及金针菇，不断翻炒，炒软，肥牛挤干水分，放入锅中，将碗中调料倒入锅中，撒上适量孜然
中火炖10分钟左右，尝一下土豆，熟了既可大火收汁，出锅装盘。
小贴士
1.除盐和胡椒粉在，其他调料计量为汤勺
2.肥牛可在锅中开水焯熟
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