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腌绝对下饭的脆绿黄瓜片

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.74W
腌绝对下饭的脆绿黄瓜片的做法步骤图

夏秋季妈家的黄瓜很多，都吃不完，不要紧，把它们都收集起来，切片腌一腌，做成下饭小咸菜儿，脆香爽口，可好吃了😋……

用料  

盐 多一点儿
黄瓜 多一点儿
细网兜 1个
石头块儿 1个

腌绝对下饭的脆绿黄瓜片的做法  

  1. 黄瓜切成近0.5厘米厚的片儿

    腌绝对下饭的脆绿黄瓜片的做法步骤图 第2张

  2. 撒上大量的盐，腌8-10小时。

    腌绝对下饭的脆绿黄瓜片的做法步骤图 第3张

  3. 盐水里捞出去黄瓜片，装到网兜里，在盆底扣一个盘子好沥水，然后放上装黄瓜片的网兜。

    腌绝对下饭的脆绿黄瓜片的做法步骤图 第4张

  4. 压上石头，压8-10小时

    腌绝对下饭的脆绿黄瓜片的做法步骤图 第5张

  5. 好了，取出来，分袋装起来，冰箱冷冻。

    腌绝对下饭的脆绿黄瓜片的做法步骤图 第6张

  6. 想吃就拿出一袋，先用水洗几遍，再用辣椒油或麻油一拌，吃吧，绝对下饭！

    腌绝对下饭的脆绿黄瓜片的做法步骤图 第7张

小贴士

还有一种方法更简单，就是操作到第二步后不需要压，把腌下来的汤汁和黄瓜一起直接进冰箱里冷冻，吃起来口感也差不多，我家李姐就是这么干的。

Tags：下饭 黄瓜片
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