豪华版鸡蛋肉饼羹

今日，心血来潮，晚餐做了一份“豪华版鸡蛋肉饼羹”。完了觉得味道很不错，而且操作起来也不复杂；重点是，有肉有蛋还有菜，即能补充蛋白质又能补充维生素，而且蒸出来的菜，更大程序上保留了食物的本味和营养，给孩子和老人吃都特别的好。于是，我就得瑟的把这个菜的照片发到了群里，结果好几位妈妈找我要菜谱；所以我就把制作方法写下来，大家可以试着做一下。其实我觉得做菜，都是根据心情和喜好来的，你喜欢吃什么就往里加什么，只要用心去做的，都是美味佳肴。

用料  

豪华版鸡蛋肉饼羹的做法  

1. 1、 猪肉泥中加盐、耗油、少许料酒、白胡椒粉、一个鸡蛋朝同一个方向搅匀。放入碗的最底层；（这个是没有搅的，搅好的忘记拍了）
   

2. 2、 青豆、杏鲍菇放入水中焯一下（水中放盐），捞起放在碗中的肉泥上，铺平；
   3、 两个鸡蛋打散搅匀，加入两倍的水、少许盐搅匀，倒入碗中（注：如果有条件在把鸡蛋液倒入碗中的时候过筛一下，这样就没有小气泡了。如果没有条件，就把上面的小气泡用勺子撇掉）；
   4、 上蒸锅大火蒸20分钟左右；
   5、 出锅加入少许生抽，芝麻油，白糊椒粉调味；

3. 这是做好的成品，加了生抽、芝麻油和白胡椒粉的，好香……口水流😝😝

4. 一勺下去，是不是内容觉得很丰富哦，是的，既有营养又美味哦

小贴士

1：其实里面还可以加胡萝卜，这样颜色更好看，更有食欲。
2：杏鲍菇也可以换成香菇，总之你喜欢吃什么就放什么：）
3：鸡蛋液最好过滤，这样做出来的鸡蛋羹更嫩滑哦……