火龙果小仔排

几个朋友在一起聊天说到什么是爱情，我说出现过失常的行为就是爱情。曾经写过一篇博文“恋爱是一场无害的精神病”，恋爱的时候行为多少都有点失常（当然，恋爱都是暂时性，一直失常就成真的精神病了）。但并不是越失常爱得越深。心理健康的人‘失常’也是有度的，惊天地泣鬼神的爱情我觉得并不代表爱之深切，只能说明他的性格有偏差。每一桩死去活来的爱情里至少有一个心理不够健全的人。过分夸张的爱情表达看似很感人其实很危险，疯狂的爱情最终会把人吞噬。
恋爱就像油炸食物，一定都是高温，但温度不是越高越好，太高就烧焦了。不同的是油炸东西可以控制温度，而恋爱的时候都失常了哪能控制得住温度。找一个心理健康的人谈恋爱最好，虽然温度不会高得灼人，但也不至于把人烧焦。
今天做一道很好吃的菜【火龙果小仔排】，做法很简单，将肋排先炸后煮，技巧在于炸肋排的时候要注意控制温度，温度不要太高，不要炸得太老。

用料  

火龙果小仔排的做法  

1. 肋排切成小块，用中火炸到六成熟（约6分钟）

2. 鲜橙的皮切成小块。将番茄酱、酱油、糖、料酒、橙皮一起放锅里烧开（可以加少许的清水）

3. 放入炸好的肋排用小火煮6,7分钟即可

小贴士

把煮好的肋排装在火龙果里很漂亮，是节日家宴中的一道亮丽风景。肋排配上清爽的火龙果也更加的清心爽口。