冬天的东北鸡冻必不可少啊，小时候每年都有的吃，大了得自己做了！
用料
鸡冻的做法
鸡肉切块冷水泡一会儿，开水烫一下捞出
烫好的鸡肉加葱姜八角加入适量的水，我加了大约两倍多
文火煮一个多小时，加入盐，生抽，出锅放香菜（我放了一丢丢猪皮，这个是为了单独吃的，做鸡冻是不需要放的哈，不然鸡冻太弹了影响口感）
冷却两小时就更好吃了，吃不完的放冰箱，我们东北开窗两小时就很好啦
小贴士
水自己控制，熬鸡冻我一直用的大公鸡
烹饪屋
