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Stewed Fruit & Fruit Crumble

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.86W
Stewed Fruit & Fruit Crumble的做法步骤图

用料  

900g fruit, stewed if nessesary
150g plain flour or self raising flour
100g unsalted butter, chilled & cubes
50g sugar ( demerara, golden caster , brown )
(Handful of porridge oats / chopped nuts )

Stewed Fruit & Fruit Crumble的做法  

  1. Stewed Fruit -2

    apple & raisins/sultanas & nutmeg
    Pears & cinnamon
    rhubarb & ginger

    In a sauce pan：
    500g fruit & caster sugar & spice
    (& 50ml water):
    boil-simmer:soft
    (5-20min depending on the fruit)
    Serve warm or cold with
    custard, yoghurt, creme fraiche or ice cream or porriage

  2. Fruit Crumble-4

    Pre-heat the oven to 200C.
    Stew fruit if need- drain

  3. Rub 150g plain flour & 100g butter:  like breadcrumbs
    Stir in 50g sugar.
    in the fridge until ready to bake or freezer 10 mins.

  4. oven proof  dish : grease.
    Fruit & sugar & spice
    crumble (& oats or nuts)
    bake 200c-30 mins

  5. serve warm or cold with yoghurt, creme fraiche or custard or ice cream.

Tags：Crumble stewed fruit
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