老公难得休息,有机会给大小情人献殷勤了,早晨去菜场购得长江鳗鱼一条,花了120大洋。换我是舍不得滴,不过我会吃,哈哈...加点咸肉蒸蒸,咪道尽灵咯。
用料
长江鳗鱼 | 1条 |
咸猪肉 | 小块 |
葱、姜、蒜、料酒 | 适量 |
猪油 | 一小块 |
盐、糖 | 一点点 |
咸肉蒸江鳗的做法
菜场已经杀好,回来洗净后用开水烫掉上面的粘粘的一层,摆好,咸肉切片夹在其中,放入葱姜蒜料酒和盐,撒一点糖花。最后秘方是加一块猪油!
水开上蒸12分钟
好了,起锅,开吃。
小贴士
猪油是增香的,怕胖可以不放。
开水烫黏液时一定要注意不要弄破皮。