用料
桂花花卷的做法
温水融化酵母粉,面粉放入少量白糖拌匀,用酵母水将面粉合成光滑面团,醒发两倍大。
将发好的面团揉搓排气,边揉边加入干桂花,揉匀,做成花卷。
醒发20分钟,冷水上锅,水开蒸10分钟,闷五分钟出锅!