芝士培根虾仁煎饼

红红和榴榴的早餐不重样计划之
芝士就是力量！

用料  

芝士培根虾仁煎饼的做法  

1. 处理食材：
   1.洋葱切块（因为夫人不吃所以随便切了下，吃洋葱的话可以切碎）
   2.鸡蛋加少许油、少许盐、两勺奶、三勺面粉打散
   3.虾仁切小块（也可不切，我大概一只虾仁切3小块）热水下锅焯，加两片姜少许料酒去腥，30秒后捞起过冷水
   4.培根切小块
   5.芝士切小块
   

2. 下黄油融化，下洋葱爆香

3. 洋葱盛出（夫人不吃洋葱）扔掉，下虾仁、培根翻炒，加少许黑胡椒
   如果吃洋葱的话，洋葱切细碎小块，和虾仁培根一起翻炒，不用扔掉

4. 虾仁、培根盛出，原锅最小火加黄油，倒鸡蛋，迅速均匀洒上虾仁、培根，然后均匀洒上芝士，盖上盖子闷。待芝士融化了即可。

5. 成品
   芝士就是力量！
   法国就是培根！

小贴士

最后煎蛋下配料和芝士的时候一定要快，不然蛋很快就凝固了。