我老妈很棒，做饭菜可好吃了，可惜是个面食黑洞，自己擀的饺子皮会露馅，自己做的馅饼比铁硬，做的包子就是个坨坨🌚哈哈哈，所以，家里探索面食的重担落在了我的身上
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 一碗半，估计400克吧 |
| 食用盐 | 少许，约3-5克吧 |
| 酵母粉 | 估计2克，之前剩的一个底 |
| 牛奶 | 150毫升左右吧，随意倒的 |
| 食用油 | 5毫升吧，放得蛮少的，其实不放应该也行 |
新手瞎做的油条的做法
准备材料，鸡蛋有点小，就2个吧
向约400克面粉加入酵母粉2克，加入3-5克盐，逐步加入150毫升纯牛奶，用筷子搅拌，再打入两个鸡蛋，加了点油继续搅拌均匀，到一个差不多的固体状态。揉面，揉成又软又光的面团。
饧面，俗称发面，从生物的角度其实就是让酵母生长繁殖呼吸，在面团内部成气孔。一般夏天温度较高比较容易，现在天气冷，我就放面团放在盘子里，盖好保鲜膜放在蒸架上，把水加热一下，用蒸汽的余热保持三四十摄氏度的环境，加快整个过程。有点麻烦，需要隔段时间加热一次吧，毕竟家里没有恒温浴。
经过漫长的等待，面团饧发，一般可能会说两倍大小，也没量过，等到差不多软了，里面有气孔就行了感觉，毕竟新手，没经验，靠直觉。
把饧好的面弄一部分，压扁，也不用太薄，我压的是一厘米厚吧，想着做小点的。用刀切成两三厘米宽的长方形面片，两块叠再在一起，两头捏一下，拉长一点等待下锅。
等油热了，下锅炸，边炸边翻动油条，刚开始一定要翻均匀，以前买油条看他们就是这么干的。别问为什么，翻就是了的，然后油条慢慢地就膨胀了，长大了。
出锅，看起来还可以。
吃呗！看起来还不错，吃起来也不错的，毕竟是第一次做，已经很不错了，还是蛮有成就感的哈哈！不过，说实话，没有外面买的发的松软，再皮是有点脆的，较外面买的偏厚一些，还是好吃的。
小贴士
大胆尝试吧，人生处处是惊喜！
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