味道不错,做法简单快手。
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用料
黄瓜 | 半根 |
豆腐 | 一块 |
大蒜 | 2瓣 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 半勺 |
白糖 | 小半勺 |
白醋 | 小半勺 |
芝麻油 | 小半勺 |
胡椒粉 | 小半勺 |
豆腐拌黄瓜的做法
大蒜切末,放在碗里备用。
锅里倒入适量食用油烧至微微冒烟。
泼入蒜米碗里。
趁热加入两勺酱油,半勺蚝油,一点点白糖,白醋,白胡椒粉,芝麻油,搅拌均匀至白糖溶化放在一旁备用。(用量只是参考,搅拌均匀之后尝一下调整到自己喜欢的味道。)
半根黄瓜去皮去瓤切成小方块。(这样口感会更好。)
豆腐也切成小方块。
刚刚的油锅,不用洗锅加入适量清水加一点点盐烧至沸腾,把豆腐放进去煮两分钟左右,捞出来过凉白开。
豆腐沥干水分。
加入刚刚的酱油碗混合。
装盘。
豆腐细嫩,黄瓜清爽夹杂着淡淡的蒜米酱油味,挺不错的。