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念念不忘，回味无穷的酸菜鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.28W
念念不忘，回味无穷的酸菜鱼的做法步骤图

无意中吃了这道菜，简直就是神仙味道，一桌的人都想要配方

用料  

雄鱼 1条
酸菜 200克
酱小米辣 10个
姜片 8片
鸡精味精 20克
白醋 10滴
胡椒粉 10克
料酒 1勺
鸡蛋清 1个

念念不忘，回味无穷的酸菜鱼的做法  

  1. 鱼头做剁椒鱼头，剩下的片成鱼片，鱼骨头熬汤，鱼片用料酒盐鸡精味精白糖胡椒粉生粉鸡蛋清腌制半个小时

    念念不忘，回味无穷的酸菜鱼的做法步骤图 第2张

  2. 放油，鱼骨两面煎黄，出锅，放猪油，放酸菜炒干炒香，放姜片大蒜米，酱小米辣圈，把煎黄的鱼骨放进去，加500克水煮开，放一点点白醋，鸡精味精胡椒粉，煮好的酸菜鱼汤用碗装好，水烧开，把腌制好的鱼片放进去煮两分钟，鱼肉变白色捞出来放在酸菜鱼汤上面，在鱼肉上放点干辣椒段，白芝麻，葱花，花椒油，油烧开均匀的淋在上面就可以了！鱼肉又嫩又滑又鲜，酸菜也好吃，汤也很好喝

    念念不忘，回味无穷的酸菜鱼的做法步骤图 第3张
Tags：回味无穷 念念不忘 酸菜鱼 回味无穷的酸菜鱼
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