念念不忘的家乡焖面

记忆中童年老家的味道，总是会念念不忘，北方人喜欢面食，我作为地地道道的吃面长大的孩子，无论走到哪里，总是怀念妈妈做的焖面，纯纯的面香，扑鼻而来。

用料  

念念不忘的家乡焖面的做法  

1. 第一步，先准备好食材备用，酱油料汁做法，碗内加入老抽，食用油各10毫升，加入盐，十三香半勺，在加入40毫升水稀释一下，拌匀待用。

2. 第二步，炒肉，先热油，放入一半葱姜蒜，烹出香味，放入肉，火不要太大，半熟，在放入剩下的葱姜蒜红辣椒。

3. 第三步，肉7分熟，加入豆芽，豆角，烹炒2分钟。然后加入200毫升热水。转小火。

4. 第四步，把面条均匀的铺在菜上。盖上锅盖。焖3分钟。

5. 第五部，把酱油汁均匀的撒在面条上，用筷子🥢把面抖散开，使面条全部上色，在焖2分钟，就可以出锅啦，香喷喷的焖面香气，就是家的味道。

小贴士

注意不要火太大，容易干锅，干湿适中，最美味。