时光里的柔情,从一个厨房的故事开始。
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用料
澳洲鲍鱼 | 少许 |
野生海参 | 2例 |
虾仁 | 200g |
鸡蛋 | 四枚 |
鹌鹑蛋 | 少许 |
肉 | 少许 |
胡萝卜 | 少许 |
黄瓜 | 少许 |
葱姜 | 少许 |
盐、鸡精 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
海鲜全家福的做法
准备材料
蛋清蛋黄分离,制作鸡蛋羹。
鸡蛋白与水的比例为1:1
鸡蛋黄与水的比例为1:4
搅拌均匀后入蒸锅7分钟左右
葱姜切片
黄瓜改菱形刀
胡萝卜切片
肉切片
海参切块
澳洲鲍鱼切薄片
蒸好的鸡蛋羹切块
锅中倒油,加入葱姜、肉爆锅
加入适量的清水
按照食材的先后顺序放入锅中,易煮的食材最后放
大火焖煮
沸腾后,加入适量的鸡精、盐调味
准备一碗淀粉水倒入
再次沸腾后即可~
小贴士
1、食材的先后顺序按照所需材料的易煮程度添加
2、可根据自己喜欢的食材随意改变