花茶茶树菇炖鸡

一直喜欢花茶的香味，今天突发奇想试试炖鸡看看口感如何，没想到味道太好啦，鸡汤和鸡肉都是满满的花茶香味。

用料  

花茶茶树菇炖鸡的做法  

1. 将花茶用开水冲泡5分钟，倒出来放凉。

2. 将鸡胸肉切成小块放少许的盐拌匀，放入放凉的花茶水，再放入三颗大枣(大枣要掰开），盖上盖子或者用保鲜膜封好放入冰箱过夜（如果不过夜至少也要放3小时，方便入味）

3. 再泡一壶花茶，第二天煮鸡肉的时候使用。

4. 砂锅烧热放少许菜籽油，放入姜丝炒香

5. 把腌制好的鸡肉捞出放入砂锅内微微煎一下

6. 然后倒入前一晚上泡好花茶水，把茶树菇放进去，稍稍翻拌一下，放入腌制时放的大枣，最后撒上枸杞。

7. 大火烧开后，放少许的盐，调成小火，盖上盖子炖15分钟。

8. 时间到了以后关火再闷3分钟就可以啦，打开砂锅盖子的一瞬间花茶香味扑鼻啊。

小贴士

家里还有一小块鸡胸肉，就用鸡胸肉做的，如果是用整鸡的话，炖煮的时间根据鸡肉的量适当增加时间，如果是一般的鸡2公斤左右的炖煮60分钟左右就差不多啦，花茶看家里有些什么可食用的花就用什么就可以了，不一定非得用这几样花茶。如果需要整只鸡菜单的亲，稍等过几天我做了整鸡的整理好菜单再发上来。