茶树菇炒肉茶树菇炒鸡翅

标题奇怪吗？不奇怪，因为我放了肉也放了鸡翅。哈哈。(๑´ڡ`๑)

用料  

茶树菇炒肉茶树菇炒鸡翅的做法  

1. 茶树菇泡水一两小时，

2. 去硬根切两段，水不要倒，要留着炖肉。

3. 鸡翅，和瘦肉丝。备用

4. 热锅凉油

5. 下葱姜花椒

6. 下鸡翅，煎至两面金黄

7. 推倒一边，下猪肉丝，炒至变色

8. 下料酒

9. 老抽

10. 味达美，翻炒几个回合，

11. 下茶树菇。翻炒两三分钟，均匀，炒均匀断生。

12. 倒茶树菇的水。盖过菜

13. 大火烧开。下盐，转小火慢炖不到十分钟，熟了以后看汤汁情况，我又加了点淀粉水。就是把淀粉弄一小勺水化开，倒进去，翻炒几下就可以看，会使汤更粘稠。不用也可以。

14. 我喜欢剩点汤，好吃。茶树菇做干锅也好吃。下次做(๑´ڡ`๑)