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川江鱼

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.93W
川江鱼的做法图解 川江鱼的做法步骤

一直在外地很想吃老家的味道

用料  

黑鱼 1条
酸菜 1包
鸡蛋 1个
料酒 1勺
花椒 适量
盐 适量
辣椒干 多一点

川江鱼的做法  

  1. 鱼切片，先把鱼骨加水，生姜，料酒煮至汤白，期间用盐把鱼片抓一抓，在打入一颗蛋清继续抓至鱼片变软备用。鱼汤煮白放入酸菜煮开，加入鱼片关火。另起锅烧油，把辣椒干，花椒炸一下浇到煮好的菜品上即可。

    川江鱼的做法图解 川江鱼的做法步骤 第2张
Tags：川江 川江鱼
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